Об авторе

Об автореВсем привет. Меня зовут Оксана, рада вас приветствовать!
подробнее.
  Подписаться
20-ое
08 / 11

Солим огурцы

В категории Вкусненькое | Автор Кулина | Комментарии (0)

Как же приятно похрустеть зимой солененьким огурчиком, который сама вырастила и посолила. Я обожаю огурцы в любом виде - а уж про солененькие, да с отварной картошечкой и под стопочку беленькой - просто сказка. Расскажу вам о своем способе засолки.

Ингредиенты:

огурцы
листья смородины, вишни
укроп
чеснок
острый перец
эстрагон

для маринада:

на 1 л воды 50 г соли

уксус 1 ст. л. на 3-ю банку

Способ приготовления:

Огурцы залить водой на 2-3 часа. Затем срезать "попку" с одного конца. В подготовленные банки выложить укроп. Веточку эстрагона. Листья черной смородины. Вишневые листья. Острый перец разрезать, удалить семена, нарезать. Выложить в каждую банку по 1-2 кусочка. Выложить чеснок - по 3-4 зубчика на банку.
Приготовить рассол - довести до кипения воду с солью. Каждую банку заполнить огурцами. Залить рассолом.
Первый способ (для хранения без холодного помещения)
В каждую банку влить уксус. Закатать банки.  Перевернуть и накрыть одеялом. Охладить и убрать в темное место для хранения.
Второй способ (для хранения в холодном погребе)
Закрыть банки крышками. Оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Затем убрать в холодное помещение и там хранить.


Поэтапное приготовление блюда Соленые огурцы с фото


Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв

Ваше имя:
Отзыв: