03-ое
05 / 09

Куриный суп с рулетиками

В категории Вкусненькое | Автор Кулина | Комментарии (1)

Очень легкий и вкусный супчик. Кружочки рулета придают ему необычный и праздничный вид.

Что надо:

курица 1 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
зелень 1 пучок
курага 4-5 шт.
чеснок 1 зубчик
зелень
специи
картофель 4-5 шт.
зелень укропа для украшения

Как приготовить: Курицу промыть, обсушить, отделить две грудки и отложить в сторону. Остальную птицу разрезать пополам, одну часть убрать, вторую положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену. Выложить морковь, лук, специи, посолить и варить бульон до мягкости птицы. Курагу, зелень и чеснок измельчить. Куриные грудки отбить, слегка подсолить. Выложить начинку. Свернуть рулетиками, закрепить белыми нитками. Опустить рулетики в суп и варить до готовности.
Вытащить овощи из бульона. Нарезать картофель кубиками и минут за 10 до готовности опустить в суп. Вытащить рулетики, нарезать. В тарелку выложить кружочки морковки, рулетики, залить бульоном, посыпать свежей измельченной зеленью и подать к столу.


Отзывы

Я думаю, что этот суп можно назвать диетическим. Он изумительный.
Автор: Bella-5 | Дата: 23.05.09

Добавить отзыв

Ваше имя:
Отзыв: